Nederlanders gooien per persoon gemiddeld 25 kilo goed voedsel per jaar weg. “De productie van dat eten kost enorm veel energie, water, land en grondstoffen”, zegt Yvonne van Baaren van Groen Gezond Gelukkig uit Leiden. “Daarom starten we een laagdrempelige zevendaagse challenge, waarin je elke dag een uitdaging en praktische tips krijgt om minder eten te
