Maandenlang zaaiden, verzorgden en oogstten leerlingen van basisschool De Lusthof in Voorburg hun eigen groenten op buitenplaats Hofwijck.
Vrijdagmiddag werd het schooltuintjesproject feestelijk afgesloten. De kinderen kregen een certificaat en genoten van een lunch met gerechten die ze zelf hadden gemaakt.
Het schooltuintjesproject vond dit jaar voor de tweede keer plaats. Het hele seizoen gingen de leerlingen iedere week aan de slag in hun eigen moestuintjes op Hofwijck.
Volgens directeur Tim Zeedijk van het Huygens Museum sluit het project mooi aan bij de geschiedenis van de buitenplaats. Constantijn Huygens gebruikte zijn tuin vier eeuwen geleden namelijk niet alleen voor ontspanning, maar ook om producten te verbouwen voor de dagelijkse maaltijden. ‘Eigenlijk komt het idee van Huygens zelf’, vertelt Zeedijk. ‘Vierhonderd jaar geleden was dit deels ook een moestuin. Een tuin waarvan je de producten gebruikte voor je dagelijkse maaltijden, lunches en diners.’
Zaaien zoals in de 17e eeuw
Bij het project kregen de kinderen begeleiding van vrijwilligers van het Huygens Museum. Daarbij werd niet alleen gekeken naar wat er verbouwd kon worden, maar ook naar de manier waarop dat in de 17e eeuw gebeurde.
Zo werden de groenten in rijen gezaaid. ‘Als je naar de tuintjes kijkt, zie je dat ze allemaal in rijen zijn aangelegd’, vertellen vrijwilligers Kristel Mulder en Arina Verbaan. ‘Dat gebeurde in de 17e eeuw ook. Daarom hebben we daarvoor gekozen.’
In de tuintjes groeiden onder meer snijbiet, sla, tomaten, wortels en pronkbonen. Niet alles groeide even gemakkelijk. Volgens Zeedijk zorgde de pittige zomer voor andere omstandigheden dan vorig jaar. ‘Maar dat hoort er ook bij. Elk jaar heeft zijn eigen uitdagingen.’
Van moestuin naar keuken
De kinderen leerden niet alleen hoe ze groenten moesten verbouwen. Aan de oogst werd ook een kookopdracht gekoppeld. Ze gingen thuis, vaak samen met hun ouders, aan de slag met recepten.
Daar kwamen uiteenlopende gerechten uit voort. Zo maakte Carlijn een taart en bakte Max een bananencake met aardbeien. In het receptenboek van de leerlingen stonden onder meer raapsteeltjesstamppot met gehaktballetjes en pannenkoeken met pompoen. ‘Ze kwamen heel enthousiast vertellen wat ze allemaal gemaakt hadden’, aldus Mulder en Verbaan. De kinderen hielden tijdens het project ook een werkboek bij. Daarin stonden opdrachten die ze in de tuin, op school en thuis konden uitvoeren.
Het project ging daarmee verder dan alleen tuinieren. De leerlingen controleerden bijvoorbeeld de regenmeter en maten hoe hoog hun planten waren geworden. ‘Het is eigenlijk een combinatie van allerlei vakken’, aldus de vrijwilligers. ‘Een groot stappenplan dat je moet volgen om uiteindelijk die wortels of tomaten te krijgen.’
Certificaat en corsage
Vrijdag kwam al dat werk samen tijdens de feestelijke afsluiting. Naast een certificaat kregen de kinderen een corsage, gemaakt met materialen uit de tuin, waaronder bloemen van de pronkboon, snijbiet en zelfs heermoes.
Daarna was het tijd om gezamenlijk van de zelfgemaakte lunch te genieten. Daarmee kwam een einde aan een seizoen waarin de leerlingen van De Lusthof niet alleen leerden waar hun eten vandaan komt, maar ook hoeveel werk eraan voorafgaat voordat iets uit de tuin uiteindelijk op het bord belandt.
https://youtu.be/RUL5kX11B1M
Verslag: Petra Oliehoek-van Es
Camera en montage: Marcel Breeuwsma
Door: Karin van der Spek
